好多天没有出现，各位宝宝有没有想我呀
这是无法抗拒的一道菜，我爸妈烧肥肠时都用酸菜，用川菜做法，酸菜的酸爽把肥肠的香味完全的烘托出来。步骤详细简单，一看就会！
主料：猪大肠、酸菜
辅料：花椒、辣椒、蒜、八角、红辣椒、姜、盐、生抽、料酒、白酒、鸡精
做法：
1、猪大肠用盐反复搓洗，洗净。猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟。
2、捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片。
3、锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。放入蒜 干辣椒 姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀。
4、兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟。
5、大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可
