原标题：农村大爷花费7年时间泡制人参酒！7年后打开盖子，瞬间吓呆众人！
人参酒大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，接下来跟随51养生网小编去看看。
人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色，酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。用人参浸酒时，若表皮颜色变深，这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出，待人参成分全部被浸出后，人参表皮变成白色，浸渍的酒也没有颜色，这就表明这样的人参酒已没有什么药效作用了。
农村一位大爷非常喜欢养生，前几年在集市上花200块买了一颗人参，回来泡酒，听说这对身体特别好，没想到过几年后，发生了一件很神奇的事情！如果人参在未装进酒瓶之前用硫磺漂白处理过，表皮一般呈白色，但浸参的酒也应具有淡黄色，所以品尝酒时应带有人参特有的芳香气味(土腥味)，如无人参特有的芳香气味，说明人参酒质量差，不宜选用。
几年之后大爷将人参拿出来后，人参外观仍是和刚放进去的一模一样，一点也没有腐烂的痕迹，但是在人参底部竟然开出了一朵小花？人参酒的功效取决于人参的品质，，选购时应加以鉴别。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的人参大部分均为国产引种的，进口的人参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。
其实这压根不是人参的花，而是人参的果实，人参具有五加科典型的伞形花序，完成授粉后，才会结出像图一样的果实，很不容易，没想到这棵人参竟然在酒中结出果实，简直是奇迹！酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料，得到人参的滋养，不仅吸收了人参的药用养分，而人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效，人参酒就有了非比寻常的特殊功效。用人参泡酒有补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智的作用，一切气血津液不足之证。补气养血，暖胃散寒。
