教你制作简易版“三杯鸡”

材料:鸡腿500g、姜5片、蒜瓣4粒、老抽2勺、生抽4勺、米酒8勺、冰糖、罗勒、麻油

步骤:

1.鸡腿洗净去骨切块;

2.锅中放油，鸡皮向下，煎出鸡油，加入姜和蒜瓣炒香;

3.至鸡肉金黄色时，加入冰糖、生抽、老抽和米酒(或料酒) ，大火焖10分钟，收汁;

4.锅中放入罗勒叶（罗勒又叫九层塔，是制作这道菜的特色香料，一般大型超市中的卖西式香草料的地方有卖），

淋入麻油炒香;

5.将鸡块倒回锅中，翻炒一下即可出锅。

这样一道三杯鸡是不是看起来很下饭，色泽红润光亮，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓!大家可以试着做起来啦!