饺子是中国的传统美食，在过年的时候几乎每个家庭都会吃，饺子的味道多变，总能做出自己喜欢吃的味道，所以现在很多人都会买一些速冻的水饺平时上班的时候吃，不仅可以节约时间，而且还很好吃，尤其是独自一人在外上班的人，一碗饺子也可以缓解思乡的心情。
大部分的人煮速冻水饺的时候都是，先把水烧开，然后把饺子扔进去，但是这样煮出来的饺子口感并不好，而且还会破皮，虽然做法简单，但是也要注意一些细节，就比如煮速冻水饺，应该放什么水？有一次在和厨娘聊天的时候问到她，她不小心说漏嘴：很多人放错，难怪口感差。
速冻的水饺和大家现包的水饺有很大的差别，其中最主要的差别就要是一个是放冰箱里冻过的，由于这个原因所以不能用煮现包水饺的方法去煮，速冻的水饺不能直接用热水去煮，否则就会很容易导致饺子的皮熟了，但是里面的馅料却是生的。
另一点就是，速冻水饺在煮的时候，会因为突然接触高温而被快速的解冻，这样就很容易导致水饺出现破皮的情况，而且皮一破水就会进到里面，这样就会很大程度的影响了水饺的味道，老厨娘告诉我，在煮速冻水饺的时候，最好用冷水煮。
在大家煮水饺之前最好先化开，然后再去煮，这样可以让水在慢慢被加热的同时，水饺也会从外到内被加热，慢慢的熟透，这样煮出来的饺子就不会出现破皮的情况了，而且出起来不论是口感还是味道，都会非常美味
