【特产】霜吹柳叶落都尽 鱼吃雪花方解肥——“狗鱼棒子”

说饶河是个被鱼围绕的地方，一点也不夸张，整个饶河大江纵横，河流密布，有一江二十八河之称，水产极为丰富，今天，记者给大家带来的是被饶河人称为“狗鱼棒子”的狗鱼。

狗鱼棒子，学名叫黑斑狗鱼，饶河人一般简称其为狗鱼，狗鱼是大型食用鱼，其肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜狗鱼可做生鱼片，也可熏制，味道均佳。狗鱼营养丰富，蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d和一定量的钙、磷、铁等矿物质，中脂肪含量低，狗鱼肉中的维生素d、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

下面，记者给大家介绍几种狗鱼的吃法，大家不妨试一试！

1

刨花狗鱼

此法必须选择新鲜狗鱼，先把鱼冷冻一下，然后削成薄片最后将鱼片蘸着吃。味道酸、辣、盐、鲜、凉，极爽！加配辣椒油、韭菜花和米醋等佐料，那凉嗖嗖、火辣辣、酸溜溜、香喷喷的口感，令食用者享受到无与伦比的口福。

2

狗鱼丸子汤

狗鱼剁成泥，加水及蛋清，用力搅匀上劲，用力摔打几次，使鱼丸更有嚼头，汆好的丸子洁白如雪，表面细嫩，入口即化，吃两个丸子，再来上一口鱼汤，满口清香，回味无穷。

3

碳烤狗鱼

来饶河游玩可少不了碳烤狗鱼，碳烤狗鱼外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香辣浓郁，让人食指大开。

饶河的秋天水草丰美，清爽宜人，何不趁着休闲之余，来到饶河体验一场寻鱼之旅呢？饶河的美景、美食绝对会让你流连忘返。