酸辣肉丁萝卜干；1、萝卜干提前泡半小时，切成丁。2、五花肉切成小丁，红绿小米椒切成丁。3、五花肉开水烫一下，捞起，沥干水。4、热锅凉油，放入姜片，五花肉丁翻炒至金黄略焦。5、倒入少许黄酒，翻炒一分钟。6、倒入红绿小米椒，翻炒一分钟。7、放生抽，少许糖，放入蒜末，小葱，翻炒一分钟即可。装盘。
煎烧蛋豆腐；1、把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，洗净豆腐葱。2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。3、捞起豆腐放着，备用。4、洗净锅，倒入油。再倒入搅拌好的鸡蛋煎3分钟。5、把豆腐放在碟子上，再把葱撒上。6、倒上生抽、盐，即可食用
五花肉烧萝卜；1、萝卜切块。五花肉切块，用清水浸泡后洗净。2、锅里加油，放入五花肉煸炒。3、加入姜、八角、桂皮，将五花肉煸炒出油。4、加白糖、老抽；加足量的水焖二十分钟
五花肉干锅茶树菇： 1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
烧茄子：1. 长茄子洗净切滚刀块儿。2. 装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟，这样茄子炒完不会变黑。3. 青椒洗净切块。4. 洋葱，大蒜切末。5. 腌好的茄子用手把汤水攥出去。6. 底油烧热，下洋葱爆香。7. 下茄子翻炒。8. 青椒放进去，加一茶匙也就是一点点白糖，2勺生抽而不是酱油。腌茄子时盐如果够咸了，这里就不用再放了。翻炒至茄子和青椒断生。9. 最后把蒜末放进去翻炒均匀关火。
