生日蛋糕这样做，一年四季玩出新花样

今年上半年小森身边的朋友

基本上是都过完生日

生日宴上不是鲜奶蛋糕

就是巧克力蛋糕

大家吃着吃着就腻了

没有一次吃完过

剩下的也只能扔掉真是浪费

裸蛋糕双层

榛子巧克力香橙蛋糕

居然还有人说

生日蛋糕谁用来吃

都是用来糊脸的

那小森就更不能忍了

勤俭节约可是我们

中华民族的传统美德

但是不知道大家发现没有

不管是什么生日蛋糕

水果总是最先被“洗劫一空”

既然这样，下次再过生日

就用水果夏洛蒂好了

保证每次都不会剩

还可以按大家的喜好放水果

小森整理了一款水果夏洛蒂的配方

最近过生日的森粉们可以学起来

步骤简单，好看好吃

别说过生日，就算是兄弟闺蜜局

也是妥妥的适用

水果夏洛蒂

FruitCharlotte（8寸）

01/蛋糕胚

配方：

蛋白4个、砂糖120g、蛋黄4个、低筋面粉100g

将低筋面粉过筛备用

制作过程：

1、将蛋白与砂糖搅拌至干性发泡。

2、将蛋黄加入充分搅拌均匀。

3、将备用过筛的低筋面粉加入搅拌均匀。

4、装入裱花袋内，用动物裱花嘴在烤盘内挤线条状。

5、以190/160℃烘烤10—13分钟。

02/巴伐利亚鲜奶油

配方：

牛奶160克、香草荚1/2根、蛋黄4个、砂糖45克、吉利丁片5克、打发鲜奶油230克、黄桃一个半

制作过程：

1．吉利丁片放入水中泡好。

2． 将牛奶放入盆中加热。

3． 在碗中放上蛋黄、砂糖，搅打，打至发白。

4． 把泡好的吉利丁片加入牛奶中，搅拌至溶化。

5． 在牛奶中加入1/2的香草荚，搅拌。

6． 再把打好的蛋黄加入5中搅拌，加热到80到90℃停火降温。冷却后用筛网过滤杂质和香草荚。

7． 加入打发好的鲜奶油搅拌均匀。

8． 用圈模压出蛋糕胚（2块），侧边用长条蛋糕。

9． 挤上浆料（步骤7），1/2高时放上黄桃丁，再放上另一个蛋糕胚，倒上浆料（步骤7），放入冷藏。

10.脱模装饰上水果，在水果表面刷上果酱。

装饰：

香蕉一个、猕猴桃一个、草莓三个、黄桃一个、薄荷叶适量

水果部分可以随心所欲替换

冷藏还是常温你开心就好

OK，下次过生日就靠它啦

（注：本文由王森品牌编辑，图片来源于王森摄影部，其余部分图片素材来源于网络，由王森品牌综合编辑发布,如有问题请与我们联系。）