中医认为，同是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独厚五谷，五谷中小米最佳。并且，中医认为，甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。下面随51养生网小编一起来看看吧！
小米是五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，五谷当中，数小米的补肾功效最强。明代名医李时珍就曾经说过：粟(小米)之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，大家都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷，所以说小米最滋补了，是五谷中养生保健的佳品。小米这么好，到底要怎么吃才能发挥它的最大养生功效呢？它的神仙吃法你知道吗？
1、+南瓜，养胃补气
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。小米南瓜一起吃，功效翻倍，尤其适合血气亏损、身体虚弱者、胃口不好、产后等人群食用。
做法：小米200克，山药鲜者150克(干品30克)。上两味洗净，加适量水，共同熬煮成粥即成。小米山药一起吃，营养翻倍，具有很好的健脾养胃、消食化积、止泻的功能。
做法：小米100克，葱白6段，生姜3片。小米加适量水，熬煮成粥，取上层粥油，加入葱白、生姜，熬煮片刻即成。服后盖被出汗，有益气解表、治疗感冒的功效。
4、+法半夏，防反胃呕吐
做法：小米150克，法夏(法半夏)6克，生姜3片。法夏、生姜两味加水800毫升，大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣取汁备用。小米淘洗干净，加入上述药汁，再加适量清水，熬煮成粥，温服。有健脾益胃、降逆止呕的作用。
