生菜拌豆腐皮

用料

主料

豆腐皮1张

生菜3片

胡萝卜半根

泡发的木耳80克

辅料

盐1勺

生抽3勺

醋2勺

蚝油1勺

麻辣油适量

香油少许

鸡粉1小勺

步骤做法:

生菜拌豆皮的做法

1、 准备好各种食材。木耳提前泡发，清洗干净四岁成小朵，生菜清洗干净，还有2个小红尖椒，胡萝卜擦成丝。

2、 炒锅坐水，烧开后把豆腐皮和木耳焯烫一下，十几秒就好了，时间不用太长。

3、 生菜切成细丝，焯烫过的豆腐皮晾凉，切成丝。把木耳、胡萝卜丝、生菜丝、豆皮丝，全部放进一个大碗里。

4、 取一个干净的小碗调料汁，碗内放入盐1勺，生抽2勺、香醋2勺、蚝油2勺、再放一点香油和鸡粉，把这几样调料混合搅拌均匀。

5、 再放上一点麻辣油。

6、 拌匀后浇在豆皮上，再放上红椒圈就可以装盘上桌了。