白露时节养生药膳，这个周末就做起来吧

■沙参枸杞粥

原料：沙参15-20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖适量。

制作：沙参煎汁去渣，以药汁与枸杞、粳米同入砂锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫瑰花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

功效：滋阴润燥，养血明目。

■人参百合粥

原料：人参3克，鲜百合15-25克，粳米50克，冰糖适量。

制作：人参研末，百合剥开，洗净切碎，与粳米同入砂锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

功效：益气滋阴，润肺安神。

■鲫鱼红糖甜杏汤

原料：鲫鱼1条（约500 克），甜杏仁12克，红糖适量。

制作：鲫鱼去掉鳞、腮，剖除内脏洗干净，切成几块，与杏仁、红糖一并熬汤，鱼熟后即可饮汤食鱼（可稍拌酱油）。

功效：益气健脾，滋阴理肺。

■南沙参煮蛋

原料：南沙参50克，鸡蛋2个。

制作：南沙参与鸡蛋同入砂锅，加水适量煎煮，待蛋熟后，取出剥去壳，再放入药汤中稍煮即成，饮汤食蛋。

功效：滋阴，降火，止痛。

（杭州市红会医院-杜静）