紫薯糖水还可以这样吃

经典1：紫薯银耳莲子羹

材料准备：紫薯、莲子、银耳、冰糖

做法：

1.银耳泡发，冲洗灰尘等小杂质;将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；

2.莲子泡发、去芯，洗净；

3.紫薯洗净去皮切成小丁；

4.银耳放入锅中加入适量的水，中火煮开，转小火慢煲；

5.半小时后，银耳变软，汤汁渐稠，这时加入紫薯、莲子中火烧开；

6.转小火继续慢熬约30min；待汤汁浓稠后，在紫薯软糯时加入冰糖；

7.盛出待食。

经典2：紫薯椰汁西米露

材料准备：紫薯、西米、椰汁、牛奶

做法：

1.西米放入水中煮至透明，捞出沥干入冷水中浸泡（这样做出来口感会更加滑爽Q弹）；

2.紫薯隔水蒸熟，切成小块；

3.将椰汁、牛奶、西米、紫薯装在一起搅拌，放入冰箱冷藏后即食；

经典3：紫薯花生西米露

材料准备：紫薯、西米、花生、冰糖

做法：

1.花生用温水浸泡四小时后去皮，紫薯去皮切成小块；

2.锅中烧开水放入西米，搅拌三分钟后浸泡1.5小时

3.砂锅中放入花生、紫薯及冰糖，加入清水直至淹没过材料，大或烧开转小火慢炖1小时；

4.加入浸泡好的西米，再炖半个小时即可‘’