说起香油，爱吃的人很多，浓浓的芝麻香味，做任何菜撒上一点，味道都会锦上添花。香油被尊称为“植物油脂国王”，含有丰富的维生素E等营养物质，有着浓郁独特的香味，刺激你的食欲，促进体内营养成分的吸收。那应该如何挑选一瓶优质的好香油？
1、看色。纯正芝麻油呈淡红色或红中带黄，若掺入如菜籽油或棉籽油，色泽会更深。
3、摇晃。将瓶装油轻轻摇晃，如产生的气泡透明，且很快消失，则纯正；如这种油气泡不透明且为黄色，消失得较慢，则为劣质。
4、水试。将一滴芝麻油滴入一碗清水中，纯芝麻油会呈现出薄而透明的大油花，迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假油花则小而厚，不易扩散。
香油，其实就是芝麻油的俗称。一般品质好的香油都是以石磨传统工艺制成的。在石磨研磨的过程，产生的最高温度仅为60-65℃，这样制成的香油，香味更浓，能完整保留维生素E、亚油酸等各种营养成分。如今，秉承传统小磨工艺研磨而成的李磨油巫麻香油，精选来自巫山高品质芝麻，坚持石磨古法，制成味纯香浓的好味道。李磨油巫麻香油现已上线苏宁众筹平台，地道古法造，滴滴巫麻香！
俗话说“世界芝麻看中国，中国芝麻看巫山”。得益于光照、雨水、温度、土壤等得天独厚的自然地理环境，高海拔、无污染、原生态的巫山，是芝麻生长的天堂。李磨油在该地成立李磨油巫山生态芝麻种植基地，依照天然绿色的方式培育原生态巫山芝麻。经120多天的周期，待芝麻生长的充实饱满后，遵循传统石磨工艺，用水代法只取头汗原油，研磨成这滴滴香醇的巫麻香油。
