美食分享之“糖醋里脊”

材料:猪里脊

辅料:糖、白醋、盐、料酒、葱姜丝、鸡蛋、淀粉、番茄酱（或番茄沙司）

步骤:

1.里脊去筋切条，

然后把切好的里脊放入碗中加盐、鸡蛋、淀粉和料酒拌匀（要粘稠状态）；

2.起油锅，油温六成热时把里脊一条一条的放进油锅里炸制定型，

然后捞出里脊条，再将油烧至八成热再下入里脊金炸至金黄色捞出备用；

3.留底油，放入葱姜丝和番茄酱炒黏糊加水、白醋和白糖（根据自己酸甜口味调整），再用水淀粉勾芡，接着加点热油让汤汁鲜亮,倒入炸好的里脊翻匀即可（注意第一次炸的时候不要炸太久，复炸里脊条这步骤不可省去）。