鲜活野生小鲫鱼用上一个晚上熬制一锅好汤，籼稻米细磨成浆做成爽口弹牙的米粉，配上滚烫现炸出锅的酥软油条，佐以开胃小菜萝卜丁，食客的胃口得到了极大的满足。
广西北海粟米籺（hé）
粟米籺软软糯糯本身没有什么味道，配上香甜的糖浆和一撮芝麻碎，三种食物融合在一起才造就了甜而不腻，软糯香滑的好味道。如今口味正宗的北海粟米籺已经非常少见，只在街头巷尾的小摊上可以吃到，还要看运气哦。
河南开封羊双肠汤
用新鲜现宰的羊血和羊肠制成血肠，不论是高汤水煮还是铛上油煎，那鲜香都令人垂涎三尺。“羊双肠”说的就是羊的大肠和小肠，近些年，食客们颇为偏爱"羊外腰"和"羊衣胞"，不止是贪图脆韧的口感，还有益气辅肾的功效。
陕西合阳踅面
踅面可以说是中国最早的方便面了，当年汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时，踅面可是解决了十万大军的吃饭难题。踅面是用荞麦面烙制而成，自然风干后可以保存数日，吃的时候切成丝在滚水中一烫，佐上鱼儿粉，辣椒油和调味料吃，美滴很！
台州临海豆面碎
大人豆面碎，文庆大排面，对于临海人的味蕾是不可或缺的味道。豆面碎做法简单，将干豆面提前用水泡软，切成短条煮软后，连汤带面的舀到提前放了榨菜粒的碗里，加点葱花，倒点米醋辣酱即可。一口夹糕一口面汤，唤醒临海人一天的精气神。
厦门铭聚章鱼土笋冻
游玩至厦门，请务必放下心中的芥蒂尝试一下土笋冻，相信我你会爱上他。铭聚土笋冻用料毫不吝啬，配上芫菜、萝卜酸和秘制酱料，一口咬下去满是爽脆甘美。土笋冻的最佳拍档是章鱼，搭配起来吃口感更加丰富。
福建福鼎肉片
热络的小吃摊，福鼎肉片的香气勾动着每个食客跳动的味蕾。一块上好猪后腿精瘦肉，才做得出一碗香飘万里的福鼎肉片。配上福鼎本地的米醋和辣椒才够味道，肉丸鲜嫩Q弹，汤水鲜美，一碗下肚，只觉得身心得到了彻底的慰藉。
一大早熬好的香菇肉末汤，刚刚炸好的大油条剁成碎，葱花紫菜虾皮各来一点，一碗温州人最熟悉的糯米饭就好了。一大早赶着工作的人们都要以这样一碗咸香开始新的一天。若你是甜口儿爱好者，不妨试一试加了白糖和黑芝麻的糯米饭。
海南陵水酸粉
“老板，一碗酸粉，沙虫干牛肉干鱿鱼干都要！”在海南的酸粉店你会经常听到食客这样迫切的呼声。陵水酸粉的粉非常细，是经过多道工序制成，粉质洁白而又韧性十足。卤汁由姜汁、生抽、蒜蓉、白糖、米醋、盐、芝麻等调料精心调制，老远就能闻到那酸香味。
山西新绛羊杂烂
一整只羊骨架熬成地道羊汤，放上羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等羊杂碎，浇上红亮的羊油辣子，一撮香菜，一把葱花，一碗毫无保留的羊杂烂就呈现在你面前，本地人都会在汤中泡上麻花或锅盔一起大快朵颐。
