作为一个“美食国度”，我国历史上厨师是非常厉害的，各类美食各种做法样样俱全，每个地区都有其特定的美食，这也吸引了许多中外游客到此地去品尝。但有些没事虽然有着上百年的传承，名气十足，但口碑很差，下面列举几种名气大口碑差的小吃。
这是天津当地的一种食品，传承历史也达百年之久，吃包子的时候总能想到它，但是其声名远扬，真的很好吃吗？据一些当地人回答，他们本地基本不吃这种包子，因为跟普通的没什么区别，甚至有些做的皮厚馅少，还不如家里做的呢；有些游客也表示，去旅游就是想尝尝特产，但是真的很失望，虽然不是怎么难吃，但是也没什么特色，尤其是价钱实在是太贵了，一笼就能达到几十元上百元，真的是坑人。
二、 切糕
这是新疆的一种特制食品，由于当地气候条件，水果产量足，种类多，很早之前就流行了这种食品，用各类水果干和豆制品制成，口感虽然不怎么差，但是也让人提不出来好，密度太大，吃一口太实在了，又噎又干，口碑不太好。但是真正败坏口碑的还是前几年的发生的事，当时街上的普通切糕卖出天价，你不买还不依你，真是让人头疼。
三、 兰州拉面
这是一道在全国风靡的面食，已经有了上百年的历史，我本人也是经常吃，味道还不错，大家对它的口味评价都挺高的，但是有一点却在不断败坏这道名吃的口碑，那就是牛肉的量，小的时候吃一碗牛肉拉面能吃到不少片牛肉，但现在真的是少的可怜，一两小片，还没有香菜的量多，如果你想吃到很多肉、很正宗的面，那就只能选择多掏腰包或者是前往本地品尝了。
作为杭州本地的一道名吃，是当地许多宴会上必不可少的一道美味了，选用当地优良的草鱼作为原材料制成，深受当地人喜欢，但是也正是它如此“当地”，让其在外地人中的口碑不是特别好，因为有些人不喜欢草鱼特有的腥味，同时大量的醋也是让它口味太过独特。
