酒，对全球人们而言，是一种具有历史代表性的饮料。古今中外，喝酒这件事一直被人们谈论着。它的历史背景、它的产地、它的风味以及它给现代人带来的健康危害。
喝酒是一种心情，喝的是欢笑，喝的是忧愁，喝的是感动。有朋自远方来时，略备薄酒，促膝相谈，热情洋溢，逸兴逸飞；烦恼忧郁时，喝的是愁绪满腹，以酒解忧；离别辞行，以酒相送，喝的是一种深情绵绵，依依不舍。在没有经过科学验证前，大部分人都会通过喝酒这种方式发泄情绪。
有一句酒的谚语是这样的：“一杯随饭下，两杯爱绪浓，三杯意癫狂。”巴西摄影师Marcos Alberti想验证这话的真伪，于是有一天，他发起了名为“三杯”(3 Glasses)的项目，找来不同职业的拍摄对象，拍下他们没有喝酒，以及分别喝了一杯、两杯、三杯酒后的模样，并且拼成四格照。
在Marcos Alberti的镜头下，我们首先看见的是一副经过一天高压的工作后写满疲惫和无感的脸孔。然而在第一杯酒过后，事情似乎开始发生变化……
我们可以看到，随着酒量的增加，人们的情绪也越来越高涨，脸上的笑容也越来越灿烂，越来越放飞自我。
近年，国外医学专家专门对此做了详细分析和研究。喝酒真的能使人愉悦吗？难道古人“借酒消愁”的说法是真的有效？原来古人早有先见之明。
现代事实证明，科学地适量地喝酒确实有助于改善人心情低落等情绪，能使人的心情愉悦。
美国实验机构研究发现，红葡萄酒含一种天然物质，名为白藜芦醇。对医学界而言，利于缓解郁郁症，相关研究学家正把这项研究成果进一深入，意图将红酒中白藜芦醇这种物质转化为社会性需要。这一发现表明，一些因工作、生活的上班族，感觉压力大带给自己压抑、忧郁的情绪，可以试着喝一些葡萄酒缓解心情。
适量喝红有利于抗压
人们在心情不好的时候喜欢喝酒，或许是因为知道喝酒能帮助缓解压力。常常在晚餐的时候，或是结束一天的繁忙的工作后，小酌几杯，原来是有原因的。喝一点小酒，酒精加速血液流动循环，缓解不安、紧张等不良情绪。同时还能帮助大脑神经活动，帮助人改善心情。
红酒中白藜芦醇这种物质具有抑菌作用，能有效防止噬斑生长，避免细菌生成的口气，让人们能大方的展开笑容。除此之外，还能让人的皮肤变得更好，所以，适量饮用红酒的习惯，我们要长期坚持。每天喝点红酒，不仅是身体好，而且心情倍儿棒。
现在社会压力这么大，每个人都试图掩饰自己内心真正的想法。趁着酒劲，脱下外在的伪装，用最真的心去交流吧。心情好，人也会越来越年轻，越来越健康。
