干锅土豆片主要以土豆,腊肉或者五花肉为食材做成的一道简单的家常菜。其口味香辣，色香味俱全，很是下饭。土豆内含丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收。此菜做起来也并不难，下面我们就看看，土豆是如何变得脆嫩鲜香。香辣可口的
材料：土豆 五花肉 郫县豆瓣酱 姜 葱 蒜 干红辣椒 味精 盐 油 青红青椒
1. 土豆洗净切片用清水洗几次 倒入清水浸泡待用 五花肉切成薄片，姜蒜切片，葱切小段，干红辣椒用剪刀剪成段 青红椒切小段
2. 把土豆沥干水，把锅预热，加油，油热后，把土豆片放入炸，炸到脆香金黄即可，装盘待用：把五花肉放入锅内，翻炒一会，拔至一边，油中放入姜.蒜.郫县豆瓣酱炒香，再放入干红辣椒和五花肉一起炒，炒至上色 放入青红青椒，
3. 放入前面炸好的土豆片，翻炒，加入盐，味精，葱段翻炒一会。差不多了就可以装盘了，然后就能吃啦
