原标题：忠告：西红柿炒鸡蛋，不能放此物，没病找病，很多人不清楚！
西红柿具有丰富的维生素，鸡蛋具有丰富的蛋白质，这是众所周知的。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
西红柿炒鸡蛋不能和鱼：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
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