辣椒对我们来说是调味品，可有可无，宁少不可多！而对重庆、湖南、贵州这三个喜欢吃辣的省份来说，简直就是些蔬菜而已，宁多不可少，不然的话会食之无味！对他们而言，辣椒才是一日三餐中最重要的那个，不然就连饭菜也会索然无味！
中国吃辣椒最厉害的三个省份都举办过吃辣椒比赛，很多人都想跃跃欲试，挑战一把，这种活动在普通城市是不敢进行的，因为参赛者的人数就不会达标。那么到底哪个省份的人吃辣最厉害呢？四川人说：我们不怕辣、贵州人说：我们怕不辣、湖南人说：我们辣不怕！若要真论个高下，不妨从辣椒的用量来说吧！
先说四川重庆吧，四川的火锅可是闻名天下的，与其说四川人喜欢吃辣，不如说四川人喜欢吃麻辣，四川的气候和中原的气候没法比，气候比较潮湿，多吃辣椒可以帮助体内的湿气和寒气排出体内，四川人均年消费干椒3千克以上！
接着来看下湖南吧，湖南人吃辣椒也不是盖的，如果你去湖南玩耍的话，一定要告诉饭店少放点辣椒，不然根本辣的不能吃！湖南人是最会吃辣的一个省份，当地人炒菜都是大辣椒炒小辣椒，红辣椒炒绿辣椒，没有辣椒的饭菜还真做不来！这里无辣不欢，无辣不食！当地人恨不得用辣椒拌着白米饭吃，湖南的每年人均食用辣椒10千克以上！
最后看下贵州，贵州人很会做辣酱，老干妈就是贵州的特色，贵州人的家里都常备着这三种辣椒：一、辣椒粉；二、油辣椒；三、干红辣椒！贵州人才是最会吃辣椒的那个，有的辣得张口咋舌，有的辣得生津开胃，有的辣得干香浓郁！
