时间:2018-09-05 19:02:09 来源:上海东方美食作者:月饼点击:
作为地地道道到的南方人,这些年来,过了不知多少个中秋,吃过不知多少份月饼。作为资深吃货的小编吃的月饼可以说是五花八门,从高端的五芳斋到超市里的散装称,从最普遍的蛋黄到兴起的水果味月饼,小编可以说吃了个遍。
但是,面对脑洞大开的厂家和需求千变万化的消费者,月饼的家族不断地在扩大。早年听说水果月饼的时候,一直在感慨自己跟不上潮流,直到小编最近发现了一款月饼,才发现月饼已经变成了我们吃不起的样子。
鲜肉月饼是江浙沪一带的传统特色小吃,属苏式月饼的一种,中秋节节令食品。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧劲,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。
哈根达斯月饼其实是将哈根达斯的冰淇淋做成中国传统月饼的形状大小,创意和美味共存一体,让月饼成为你做喜欢的口味。
奶黄属于一种香浓的美味,让其在舌尖上融化,冰凉的口感配上四溢的奶香,奶黄在你的喉咙里慢慢下渗,甜掉你的舌头。
你想过将黑芝麻放进月饼里面吗?不要产生怀疑,这不是豆沙,而是正宗的芝麻馅的月饼。
这种月饼配料非常的讲究,皮薄馅多却不易破碎,将鲜香的芝麻融入进去,绵软带酥。
茶叶月饼:又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉,较有新鲜感。
海味月饼:是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香著称。
就连玫瑰花都来凑热闹了,不止玫瑰花,就连桂花也是月饼中的常客。
一股鲜花的香气和面饼的软中带酥,都足以让美味在你的心头久久停留,挥散不去。
说了这么多的月饼,你可别小看它们,它们终于变成了我吃不起的样子。当然,月饼的种类还有很多,就当前月饼忽略核心特点而按产地分的有:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至是日式等。
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