果酒技术-香蕉酒的做法，香蕉酒的功效与作用

香蕉具有味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动的特点，也可以用来泡酒，下面，就来介绍下香蕉酒的做法，香蕉酒的功效与作用。

一、香蕉酒的做法

材料：香蕉：500克 白酒：400克 冰糖：100克

二、香蕉选料：选择饱满度高的香蕉，果皮已经转黄，果肉糯软，甜度高，但不能过熟或变质。

1、将香蕉去皮，切成小段，倒入容器中。

2、将冰糖加少许水，煮溶后倒入容器中。

3、冷后把白酒倒入容器中，封口密封。至少3个月后才能开封饮用，此酒愈陈愈香，半年至一年后再开封更好。

三、香蕉酒的功效与作用

香蕉酒平顺无烈，入口绵软，芳香清甜，香蕉果味浓厚。它含有人体必需的各种氨基酸、维生素及微量元素，经常饮用能增强人体对疾病的对抗力、增加食欲、清肝明目、降血压。尤其对中老年的夜尿、失眠、手脚冰冷、消化不良等症有良好的疗效。