猪肉和辣椒的完美搭配——酿红椒！

这是一道很下饭的菜，猪肉和辣椒完美的搭配。

原料：红辣椒，猪肉馅，葱姜，盐，味精，香油，酱油，蚝油，蒜。

做法：猪肉馅加入葱姜，酱油，蚝油，香油。

搅拌均匀，调好肉馅备用。

红辣椒洗净去籽，切两半备用。

将肉馅均匀酿在红辣椒里。

撒一层干面粉，便于煎制的时候定型。

烧热油，先把肉馅的一面煎制定型，再用小火煎制红辣椒的另一面。

将红辣椒煎到表面起皱，放料酒，生抽，盐味精，葱蒜片，少许水，盖上盖子焖制肉馅熟透。

用少许水淀粉，勾薄欠，淋香油即可。