农村遍地都是宝，这话可一点都不假，在农村广袤的土地上，各种各种的好东西满地都是，山有野味，地有山珍。在农村，生活条件越来越好了，顿顿都少不了鸡鱼肉蛋。以前小时候经常吃的“山珍”，现在已经在农村的餐桌上消失成为了奢侈品，不知道农民朋友们都吃过几种呢?
第三名:鸡枞
鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。在中国，鸡枞仅西南、东南二省及台湾的一些地区出产，其中以黔西南所产为最佳，鸡枞在很早以前就列为贡品。鸡枞要是在市场上购买，那价格就有点贵了，需要100元左右一斤。
第二名:松茸
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。2018年市场上鲜松茸价格每公斤400元-800元左右，带皮干松茸的售价大概在2000元一公斤。
第一名:燕窝
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
排名第一的燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。但是只有东南亚，特别是中国人吃这样的食物，在世界其他地方没有人食用。极品燕窝一克近百元，一公斤就近十万，足足可以换一辆小轿车了。
关于农村的“山珍”，你还知道哪些呢?
