美味汆丸子汤

油炸丸子吃腻了，可以试试做一碗水汆丸子汤，味道鲜美，做法简单。

用料做法步骤:

猪肉馅三两，葱姜末半两，鸡蛋一个，味精三克，盐三克，黄瓜片一两，香油少许。

猪肉馅加味精，盐，鸡蛋，葱姜末搅匀，锅内放清水适量烧开，将肉馅挤成小丸子放入锅中，水开后转小火，汆至丸子有弹性不碎，再开大火，撇去浮沫，加盐，味精，黄瓜片，撒香油即成。