番茄炒蛋，鸡蛋到底用不用盛出来，教你把家常菜做到更美味

要说最家常、最常出现在我们餐桌上的一道菜，我觉得应该就是番茄炒蛋了吧。这菜也是我学会的第一个菜。记得小时候，爸爸妈妈都不在家，我饿了，就学着妈妈炒菜时的样子做了西红柿炒鸡蛋。第一次味道不好，但慢慢做了几次就越来越好吃了，现在想想满满的都是回忆。很多人都纠结番茄炒蛋，鸡蛋到底用不用盛出来？今天小编就教你把家常菜做到更美味。番茄炒蛋，其实将鸡蛋炒好后盛出来最好了。炒好的蛋盛出备用，再放入西红柿进行翻炒，再加入鸡蛋炒匀即可，这样做西红柿味道被激发出，鸡蛋也不老，味道更好。炒完蛋后，锅中还有剩下的油，放入西红柿，也可以节省了油。番茄炒蛋，鸡蛋到底用不用盛出来？教你把家常菜做到更美味。赶紧学起来。

西红柿炒鸡蛋

By 小玉厨房

配料：

西红柿 3个、鸡蛋 3个、花生油 适量、精盐 2克、生抽 适量

烹饪步骤：

1.鸡蛋三个。番茄洗净切薄片

2.坐锅烧热下油，放鸡蛋下去炒熟

3.盛出待用

4.坐锅下油炒番茄

5.炒2分钟加盐和生抽

6.倒入鸡蛋翻炒均匀即可

烹饪小贴士：

1、西红柿性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，能治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。

2、西红柿中含有的有机酸，能够软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。

3、西红柿去皮拌糖吃，还能治便秘。

4、西红柿切片熬汤，加入少许食盐作茶饮，有祛热解暑的功效。

你喜欢吃这道家常菜吗？

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