8月底，有媒体报道，福州有个胆固醇超高的“奇闻”。3岁8个月大的女孩身高97.5cm，体重才28斤，严重偏瘦。家长担心孩子生长迟缓，便带她去检查。结果抽血单检查结果让大家大吃一惊：检查结果显示，小女总胆固醇超标。
在询问中，医生大体知道原因了。原来，妞妞平时十分挑食，不爱吃蔬菜。而家人希望妞妞个头能快点跟上其他的小朋友，饮食上就特别注重蛋白质的摄入，鱼、肉、虾、鸽子等高蛋白食品。
“小孩子本身的代谢能力就比较差，吃了太多高脂高蛋白食物反而负荷太重，不易消化吸收，结果造成血脂的升高。”医生说。
遗传因素占据改病证人群很大的比例。虽然遗传倾向并不是百分之百，但其后果非常严重，相关人群应该定期去医院检查，做到早发现、早治疗，防止并发症的发生。
饮食结构不合理，摄入肉食、糖类比重大的人一般体内的胆固醇含量都是超标的，身体代谢机能已经处于紊乱之中，我们今天提到的小女孩正是这个原因。另外，肥胖者一般不经常运动甚至从来不运动，这样只会让血脂不受抑制地上升。
年龄越大患高胆固醇血症的可能性越高，中老年男性最容易被该病盯上。而绝经后的女性雌激素分泌大量减少，体内总胆固醇的清除能力减弱，因此高胆固醇血症很快就找上门了。
患有高血压、糖尿病、肾病、脂肪肝、甲状腺功能低下的人群，原本就是高胆固醇血症的高发人群。假如这些疾病没有得到良好的控制，就容易并发高胆固醇血症，形成恶性循环。
荞子，也就是苦荞。荞子是自然界中甚少的药食两用作物，能降血压、降血糖、降血脂， 改善微循环等作用， 又称“三降”食品。
早在我国古籍中，就有关于荞子麦防病治病的记载了：《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。传统中医药典《金匮要略》中，就有运用这1种食物降胆固醇降血脂养血管的食疗方：安康荞子茶。
做法：取炒熟的荞子5g，先将荞子洗净，然后先放在蒸屉上蒸熟，晾凉后小火炒香，放入锅中，加入适量的水煮开，即可取汁饮用。
原理：安康荞子富含不饱和脂肪酸和植物固醇嫩，能降甘油三酯。胆固醇高的人喝荞子茶，能把脂质物分解代谢排出，血管中的脂肪就会减少，从而使血脂慢慢的降下来，防止高血脂和动脉硬化。
