近年来，随着生活水平的不断提高，人们的养生进补意识日益增强，过去属于有钱人才能吃得起的海参，现在正被越来越多的大众消费群体所接受。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品。
食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。枸杞能够补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。更能治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴。如此保健养生的两种食物常用来做成枸杞海参汤，不仅好吃还对健康大有益处。那么接下来，我们就来教大家如何做一份色香味俱全的枸杞海参汤。
【食材】
枸杞（20克）、海参克（水发300克）
【调味料】
香菇50克，料酒20克，酱油10克，白糖10克，盐3克，味精2克，姜3克，葱6克，植物油35克
【步骤】
1.将海参用水发透，切成2厘米宽、4厘米长的块；
2.枸杞洗干净，去果柄、杂质；
3.香菇洗干净，切成3厘米见方的块；
4.姜切片，葱切段;
6.烧至六成热时加入姜、葱爆香；
8.文火焖煮，煮熟后加入枸杞、盐、味精即成。
这是家庭中很常见的做法哦，不仅口味上佳，而且营养非常丰富。非常的滋补肝肾、养血润燥、美容驻颜。枸杞海参汤既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”，凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
但是我们不能经常食用大量的枸杞海参汤，因为海参中含有同类的活性物质皂甙，皂甙味苦，并伴有微微辛辣味，有毒性。一次性摄入皂甙过多就会有口干舌燥，甚至流鼻血迹象出现。另外，对于海鲜过敏者，脾胃虚弱的人群以及腹泻者是不能食用的。总之，海参适量食用合理进补的原则下，是安全、健康、养生的。所以海参不适合长期大量食用，大家要注意控制食用的频率和量哦~
