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脂肪肝者：饮食谨记“四少一多”，脂肪“消”的快，肝会慢慢变好

时间：2018-09-04 13:16:44 来源：营养师雪姐姐作者：脂肪肝点击：

很多年轻人，在例行体检的时候，检查出了脂肪肝，平时“不痛不痒”，根本没感觉出来，自己已经步入“脂肪肝”大军了！

脂肪肝，正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，发病率在不断升高，且发病年龄日趋年轻化。

脂肪肝的危害

1、导致肝硬化、肝癌。脂肪引起肝细胞损伤，如不及时治疗，可发展为肝硬化、肝癌；

2、诱发高血压、动脉硬化。脂肪肝病人常合并高血脂，可增加动脉硬化的风险；

3、诱发或加重糖尿病；

4、妊娠脂肪肝：病情较重，预后较差；

5、影响病毒性肝炎的治疗效果；

6、合并肥胖，影响形象。

脂肪肝的症状

1、消化吸收不良，到了中度，重度的时，还会有腹胀，呕吐的情况。

2、维生素缺乏症，出现舌头发炎，口角炎，神经炎等。

3、上腹出现饱胀，食欲不佳，恶心想吐。

4、内分泌失衡，男性会出现睾丸变小等情况。

5、肝脏肿大。

脂肪肝的高危人群

1、长期酗酒的人；

2、肥胖、超胖的人；

3、营养过剩的人；

4、营养不良的人；

5、活动过少的中老年人；

脂肪肝者：饮食谨记“四少一多”，脂肪“消”的快，肝会慢慢变好

四少：

脂肪肝者，要坚持“清淡饮食”，而清淡饮食，并非是素食，而是少油、少糖、少盐、少辣的食物。

1、少油

一方面，少吃油炸食品，几乎都存在着反式脂肪，不仅极易让人发胖，还会降低记忆力，引发心脑血管疾病。

另一当面，每人每天食用油摄入量，控制在25~30克（家用瓷勺子约2~3勺）。

2、少盐

要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。

少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西，含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。

一个三口之家，家庭成员一日三餐都在家吃，按健康用量来计算的话，一袋500克的盐，差不多可以吃27天。

3、少糖

少吃糖、少吃甜食，糖类摄入过多，可增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪，不利于脂肪肝的恢复，甚至加重脂肪肝。

成年人和儿童，每日糖的摄入量，最好不超过2小勺。

4、少辣

辣的食物，一方面，刺激食欲，促使吃得更多，促进脂肪堆积。

另一方面，会促使胃酸分泌增加，从而加重肝脏负担，特别肝炎患者，食用后会加重肝脏负担，诱发消化道出血。

所以，脂肪肝者，日常要吃辣的食物，给肝脏减少压力。

一多：

多种植物油，搭配吃。

虽然，脂肪肝者，要至于少油，但并非是不吃油。

一方面，食用油中含有的脂肪酸，是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。

另一方面，缺少食用油，一些脂溶性维生素无法吸收，会加重脂肪肝症状。

所以，生活中，脂肪者，也要吃食用油，并且，最好是多种植物油搭配吃。

可将油酸类油脂丰富的橄榄油、亚油酸类油脂丰富的大豆油、亚麻酸类油脂丰富的苏子油，按2:2:1的比例搭配吃，约25克~30克。

其中，苏子油含有大量的α-亚麻酸，是属于多不饱和脂肪酸的一种，可使胆固醇酯化，降低体内血清和肝脏的胆固醇水平。

并且，α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分，有益于肝细胞的再生，并提高了肝细胞膜的抗病毒性，防护肝细胞免除病毒的损害。

同时，α-亚麻酸在体内参与脂肪代谢，糖代谢等，可降低血脂和肝内脂肪沉淀，增加蛋白质合成，排除有毒物质，促使肝细胞功能的复活，改善脂肪肝。

所以，生活中，要注意α-亚麻酸的摄取，来帮助改善脂肪肝。

脂肪肝者，饮食还要注意“二补充”

1、补充维生素B

B族维生素，能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。

由于B族维生素，能溶解在水里，在体内滞留的时间，只有几个小时，因此，必须每天补充。

3、补充蛋白质

高蛋白，可提供多种氨基酸等抗脂肪肝因子，可增加载脂蛋白的合成，有利于将脂质，顺利运出肝脏，减轻脂肪肝，并有利于肝细胞功能的恢复和再生。

所以，日常适当补充蛋白质，有助于改善脂肪肝。

最后，还要谨记“适量运动”，有助于“消灭”脂肪肝

食疗+运动，“消灭”脂肪肝。

脂肪肝者，运动以“中低强度、较长时间”的有氧运动为主。

中低强度：健步走、大步走、走跑交替

在步行中，要加快步幅、步频、加大上臂的摆动。

如果，只是散步走的话，尽管走了1万步，锻炼效果也不会好。

所以，脂肪肝者，运动时，一定要加大强度，消脂效果才会更好。

较长时间：20分钟以上，每周4-5次

按照中低强度步行，前20分钟，身体消耗的只是肌肉中的糖原。

只有在20分钟后，才会动用脂肪为身体提供能量。

因此，若要达到消除脂肪肝、降血脂和减肥的目的，至少步行20分钟以上，每周锻炼4至5次。

通过走路，甩掉脂肪肝，可分三个阶段：

第一个：开始阶段

刚开始时，每次运动时间，应该保持在十分钟以上，然后，慢慢的增加时间，这一阶段，一般为一个月左右。

第二个：改善阶段

这一阶段，无论是运动，还是走路，它们的强度都会达到最高的水平，而在这一阶段中，脂肪肝的症状，也会得到极大的改善。

此阶段，一般为一个月左右。

第三个：维持阶段

走路和运动，两个月之后，身体各机能，都会达到一个非常不错的状态，而脂肪肝的症状，也会得到很大的改善。

此时，不要急着增加运动和走路的量，而是尽量维持将这种健康的状态，并且坚持下去。

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