炒豆芽这种菜，似乎没什么机会拍成视频，我有个自己炒豆芽的方法，家人都很爱吃，尤其我闺女最爱吃，我分享下做法。最好是炒绿豆芽，黄豆芽如果没炒熟会有一种什么东西，对身体不好。如果对买的豆芽不放心，可以自己发，很简单也很便宜。绿豆芽洗净，控干水分，越干越好。锅内入少量油，如果你有好花椒，入几粒，入葱花，大火炒香。旋即入豆芽，颠勺翻炒，一直保持大火。体积变小一些，豆芽平铺锅底，淋入一勺好酱油，或者生抽，翻炒均匀，可以提鲜，酱油遇高温酱香味都挥发出来了。沿锅边淋入一勺料酒，翻炒几下，料酒可以去豆芽的菜腥味，让豆芽与酱油更好的融合。入半勺糖，盐和味精看你个人口味加。翻炒均匀，最后沿锅边烹入一勺醋，翻炒几下，醋香扑鼻。出锅，开胃好吃，这种豆芽回味很好，很下饭，而且很便宜实惠。#向往的美食#
