时间：2018-09-03 18:16:01 来源：美食圈作者：若有点击：
大家好，欢迎来到幺妹爱美食，我是幺妹，今天给大家分享大骨汤，比排骨便宜还好吃，这道汤做法简单，一学就会，我家孩子特别爱吃！一人就能吃一大碗，还吵着要吃呢！其中材料也简单，主要需猪大骨，玉米，胡萝卜，海带即可
猪大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头， 猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等功效。儿童经常喝 骨头汤 ，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质、脂肪、糖类、钙 、磷.、 铁 , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等，具有很好的通便，减肥，抗癌，明目等功效。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，有增强免疫力，益肝明目，促进骨骼生长等功效。
海带是一种营养价值很高的蔬菜 ，含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有抗辐射，健脑补脑，美发等功效
这样熬出的汤可以提高免疫能力，促进儿童骨骼生长，延缓衰老，美容养颜。是秋季最适合喝的汤了，猪大骨的鲜香加上海带，玉米，胡萝卜，整个汤都变得那么鲜美，难怪家人喜欢喝，尤其孩子超爱喝！
准备食材：猪大骨，玉米，胡萝卜，海带适量，盐，姜，葱，红枣，枸杞适量，料酒
1，海带提前用温水跑发，洗净，
2，猪大骨洗净（在选择方面特别的要注意一下了，要选两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的。让卖猪肉的帮你把骨头敲开，这样骨髓才熬的出来），锅中加水，水烧开后，放入大骨放点料酒去腥味，去血水，捞出洗净备用，
2，把葱洗净切段，姜切小块，红枣 枸杞洗净，玉米，胡萝卜洗净切小块备用
3，另起锅，水烧开（水要一次性加足了，中途加水会影响汤汁的鲜味），放入大骨，姜块，葱段，水开后转中火煲半小时，放入红枣枸杞，再煲半个小时，为了更入味可以把红枣掰开，或者划上几刀，转小火再煲两小时（这样慢慢的熬出大骨中的精华），最后加入胡萝卜，玉米海带，加入适量的盐调味，煲半个小时全熟后即可出锅
特别的香，好吃！
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