蒸蛋加入它，滑嫩鲜美，简单又美味，天天吃都不会腻

【肉糜蒸鸡蛋】

普通的蒸鸡蛋，加入一点炒香的肉糜，口感瞬间提升，更鲜美嫩滑。老人孩子都爱吃。

用料：鸡蛋两个，肉糜少许。

做法：1，鸡蛋加入少许盐，少许胡椒粉，快速打散，一定要打均匀。

2，加入适量温水，我加的比例是鸡蛋：水 1：1.5。喜欢吃鸡蛋厚一点的1：1就可以。

3，倒入蒸碗，撇去泡沫，有滤网的滤一下更好。

4，锅中加少许油烧热，下姜末爆香。

5，加入肉糜炒至变色。

6，加入一勺清水，一勺生抽，拌匀后盛出备用。

7，适量清水煮至微微冒泡，蒸入鸡蛋液，盖上盖大火蒸5分钟。

8，5分钟后，把炒好的肉糜均匀盛到蛋羹上，盖上盖，大火再蒸一分钟，然后关火焖1分钟后取出即可。

淋上少许香油，撒上葱花，上桌开吃吧，嫩滑鲜美，特别开胃下饭哦。