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吃货唠叨：干米线是在淘宝上购买的，最好在做米线之前将干米线提前泡一下，一是可以把米线清洗一下，二是泡软之后的米线更容易煮熟，省时间；对于不喜欢吃牛肉的小伙伴，汤料也可以用鸡汤或者自己喜欢的高汤，配菜自己选择，调味料根据个人口味添加。
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我们在做米线料理时，要注意配上丰富辅助食材，这样可以弥补米线中所缺乏蛋白质的弱点。食材和做法上不受局限哦！创意料理处处有惊喜，我们可以放飞思想，与米线一起畅游一次异想世界！
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米线加入红烧鸭肉，微麻微辣，鲜香美味，肉质细嫩，米粉滑爽细腻，小小Q弹，满口释放的佐料香味，回味悠长。吃完再慢饮一杯核桃花生奶。这一刻，面向美美睡美人！美好人生，不过如此！
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豆花米线是云南昆明有名的汉族小吃，尤以昆明“德胜桥”豆花米线以味正爽口人气最高，昆明人戏称解馋食品，吃了还想吃，一辈子吃不够。豆花米线准备食材:酸浆米线、生韭菜切碎、干冬菜切碎、去皮熟花生碎、杂酱帽子、水豆腐、油辣子、生抽、甜酱油、芝麻油等。
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酸汤粉，多诱人的美味啊！红红的酸汤汁搭配圆米粉(米线)配以大虾、火腿、鹌鹑蛋、黄豆芽、卷心白等煮制而成，酸香爽口而开胃，一般都是以砂锅为器皿，所以也有人把这种酸汤粉叫作砂锅酸汤粉。
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