自制简单快手开胃小凉菜，酸辣爽口的凉拌金针菇

凉拌蒜蓉金针菇，简单快手，清爽开胃，超级好吃。

用料：

金针菇2包

黄瓜半根

蒜半头

生抽3勺

白糖少许

香醋适量

凉白开适量

盐少许

食用油适量

葱适量

辣椒面适量

做法：

1，金针菇去根撕成小朵洗净，开水煮熟，捞出过两遍凉水，控水后摆盘，黄瓜擦丝摆金针菇上面。

2，取一碗调酱汁，放入生抽，盐，白糖，醋，蒜泥，葱碎，辣酱面。锅里放油烧热浇在辣酱蒜泥上，搅拌均匀，此时的酱汁比较稠，再加入适量凉白开搅拌均匀。

3，把酱汁浇在金针菇上，拌一下就可以开吃了。