最好吃的芒果糯米饭，可以卖多少钱一碗？

芒果糯米饭！

极简主义的街头甜品，即使最热最没胃口的时候，也可以一人吃下一份，其实只要食材不出错，自己在家做，味道都不输路边摊。

芒果糯米饭

· 食材 ·

芒果 糯米

椰浆 绿豆

· 时间 ·

50分钟

· 难度 ·

★

Recipe 食谱

▼step 1

黄色的是台农，绿色的是桂七。

糯米洗干净，用清水浸泡一小时，不赶时间的话最好提前泡上一整晚。

放入电饭煲，加水漫过食指肚，把生糯米煮成糯米饭。

▼ step 2

煮好的糯米，盛入大碗里。

稍微晾一晾，等水份蒸发，趁着温热，倒入椰浆。

慢慢捞拌让糯米吸收椰浆，变得软糯湿润，最重要的一步，记得加盐，带出鲜甜味。

椰香糯米饭，冷却至常温或放冰箱冷藏。

▼ step 3

米饭做好，下面来处理芒果。

削皮去核，将果肉切成薄片。

一般切大块就行，但我想做好看点。

▼ step 4

通常是把芒果切块儿，今天我要切个花儿。

把切片的芒果搓开，列成一排，轻轻卷起，就变成一朵芒果花了。

▼ step 5

把糯米饭盛入盘中，芒果花铺在糯米饭上。

撒上一点炸绿豆碎，增加一层香香脆脆的口感，我用去皮绿豆自己炸的，想方便的话，撒点芝麻也行。

▼ step 6

最后淋上一勺椰浆，就完成了。

请尝尝看，我做的芒果糯米饭！