常言道“秋风起，食腊味”，但秋天很多人容易上火，咳嗽肺热痰多，食用这种“圆滚滚”的水果，既是应季的水果，又能健脾、止咳、解酒后口臭。
柚子又名 沙田柚、胡柚、香栾。其含丰富的维生素，据研究柚皮苷与其他黄酮类相似，有抗炎作用。新鲜的果汁，含胰岛素成分，能降低血糖。
《本草纲目》记载：“用柚子，去核，切，入罐子内浸酒，封固一夜，煮烂，加蜜拌匀，时时含咽，治痰多咳嗽”。
柚子肉60~90g，慢慢嚼食，缓解口臭，因柚子含胡萝卜素、VB1、VB2、VC，有消炎杀菌的作用，可解酒后的毒。
柚子皮39g，清水2杯煎成1杯，早晚各服1次。柚子皮可消炎，对于消化不良的胃痛有缓解之功。
柚子肉1个，公鸡1只。柚子果肉，公鸡去毛去内脏，加适量清水共炖熟，喝汤吃肉。对于老咳嗽，痰白而稠者，公鸡有壮阳补气之功，加入柚子肉可止咳。
