变着花样给家人做点好吃的菜品，能够更好的改善他们的胃口，比如说秋葵肉糕或是莲藕丸子，蒸排骨或是可乐鸡腿都是非常美味的菜品，所以不妨了解一下简单的做法。
黄秋葵肉糕，准备适量的生抽和少量的蚝油，半斤肉糕和一斤黄秋葵，把黄秋葵和肉糕都准备好，先把黄秋葵用清水弄干净一些再用刀切成小粒，把肉糕弄干净一些然后用刀子切成丁，锅里放油用大火烧热，秋葵放到锅里去翻炒，直到完全炒熟的时候再把肉糕也放入锅里面，再往秋葵和肉糕的锅里倒入一些生抽和适量的蚝油用锅铲快速的翻炒均匀，黄秋葵肉糕就可以品尝一下。
猪肉莲藕丸子，准备适量的生抽和两枚鸡蛋， 再准备一些淀粉和少量的姜片，两个嫩藕和半斤猪肉，一勺黑胡椒粉和适量的料酒，然后再把莲藕的外皮去除干净，然后放入水里面弄干净再捞出来控干净水份，将莲藕切成碎粒状，接着把肉弄干净点，弄成肉末以后装在盘子里放在一边，倒入一些料酒和生抽，然后再放点盐，接着放入黑胡椒粉，混合均匀以后再装入碗里面，放入冰箱里面冷藏上一个多小时左右，等到肉馅腌制好以后，再往里面打入两个鸡蛋，放入一些淀粉充分的搅拌上劲儿，将猪肉馅儿倒入莲藕里，再把姜末倒入猪肉馅里然后再放入碗里，同猪肉和莲藕混合搅拌均匀，把莲藕做成丸子状，再放入锅里面把丸子炸熟，这样就把丸子已经弄好了，弄出锅装在盘子里就可以品尝。
梅干菜蒸排骨，准备两勺白糖和三根葱以及一块姜，少量的香油和适量的盐，少量的蒜和适量的干淀粉及适量的排骨腌料盐，排骨腌料蚝油和腌料黄酒，一把梅干菜和一斤半猪肉小排以及半碗豆鼓辣酱，把葱和蒜以及姜剁成末，再把另一半的姜切成片，把猪小排弄干净以后再清洗干净，然后捞出来把水分控干净再放入所有的排骨腌料，右手搅拌均匀以后再腌制40分钟，把梅干菜弄干净以后，再放入干净的水里泡发，然后再把梅干菜捞出来将里面的水分挤掉。
把锅烧热以后倒入适量的植物油，油温六成热时，再放入葱姜蒜末和豆鼓辣酱翻炒出香味儿，接着再放入梅干菜和配料中的盐略微的炒一会，倒入适量的水用火烧开，再转入小火煮上六分钟再关火，将腌制好的排骨铺到玻璃烤碗下面，表面放入炒干的梅干菜然后用勺子压实，接着再把庄坞排骨和梅干菜的烤碗放入烤箱里，蒸烤上一个小时左右直到全部都烤熟，再把排骨从烤箱里面拿出来，将蒸好的梅干菜排骨多余的汤汁倒出，再倒入砂锅里然后把梅干菜和排骨倒扣在盘子里面，整理出一个好看的形状再把锅里的汤汁用火烧开，加入一些干淀粉然后放入适量的水稀释以后淋入锅里，搅拌至浓稠再淋入香油这样芡汁就做好了，把芡汁均匀的浇到排骨上面，在上面撒入一些香葱末就可以上桌食用了。
可乐小鸡腿，准备适量的生抽和两勺料酒，一勺老抽和一勺糖以及适量的蚝油，十个小鸡腿，把所有的材料都提前准备齐全，然后再把锅子洗干净，把小鸡腿用水弄干净一些，然后再往锅里面放入适量的水，再把小鸡腿倒入锅里面用大火烧开锅，煮到锅里面出现浮沫时再撇去血沫，然后捞出来放入凉水洗一下。
往锅里倒入一些油然后烧热，再加入适量的盐，然后把小鸡腿放入锅中煎至变色，接着再倒入一小勺盐，再往锅里面倒入适量的酱油，然后加入适量的蚝油和少量的老抽，适量的料酒和少量的糖，翻炒至汤汁微微收汁，然后再往锅里倒入适量的可乐，然后用锅铲搅拌均匀再盖上锅盖焖一会儿，中途把锅打开盖看一下汤汁收得怎么样，再试一下咸淡然后盖上锅盖，焖上四分钟等收汁完毕以后那就可以出锅食用了。
包菜炒猪肉片，准备适量的淀粉和少量的生抽，再准备半个包菜和一块猪肉，然后再准备一些料酒和适量的味精，把猪肉弄干净以后然后切成片状，在网络片里面倒入一些料酒和淀粉抓匀后腌上一会儿，再把包菜准备好锅里面放入适量的油，再倒入猪肉然后用锅铲快速的翻炒均匀，再往锅里面倒入适量的生抽翻炒一下，炒至上色再倒入包菜用锅铲不停的翻炒，然后再倒入一些盐用锅铲炒均匀，炒好以后倒入适量的鸡精，再翻炒几下就可以盛出来了。
麻辣水煮玉米，准备十个干辣椒和适量的蒜，再准备一些野姜和适量的蚝油，准备上个玉米和适量的麻椒，两段葱和适量的豆瓣酱及少许的鸡精，适量的白糖和少量的芝麻以及一根香菜，把玉米剁成段在从中间切开切成条状，再放入水里面清洗一遍，把葱切成段儿，再把蒜拍碎然后再把姜弄成片。
锅里面倒入适量的油再倒入麻辣粒，放入干辣椒和葱段以及蒜炒香，然后放入适量的豆瓣酱炒出红油来，加入适量的水用大火烧开然后再放入玉米条，继续盖上锅盖煮上20分钟，煮熟以后再放入适量的盐和鸡精，再倒入适量的蚝油和白糖，就可以盛出锅了，再往里面撒上一些芝麻和香菜做点缀。
苹果烧排骨，准备适量的芝麻和少量的白糖还有一些香醋和适量的料酒，两个苹果和半斤排骨以及少量的味精，把排骨放入清水锅里面再倒入一些料酒，接着用大火把锅烧开，三分钟以后再把排骨捞出来，然后把水分控干净将炒锅烧热以后，再把排骨倒入锅里翻炒均匀，炒上三分钟以后倒入适量的生抽，再倒入一些香醋炒均匀，再放入适量的白糖翻炒一会儿，然后往锅里倒入足够量的水，接着再倒入大料用大火把锅煮开，煮开锅以后倒入适量的盐炖一会，再把苹果去除外皮切成块，炖上40分钟左右再倒入苹果，炒均匀以后再炖上半个小时，然后倒入适量的芝麻用锅铲快速的翻炒均匀，然后就可以出锅装入盘子里了。
