百家面点：小油饼

小油饼

面粉500克，泡打粉适量，白糖80克，鸡蛋两个，水600克，油适量。

制作方法：

面粉泡打粉放在一起，水、油、鸡蛋、白糖放在一起和成软面团，盖上保鲜膜醒两小时。中间在盘一次面醒四五十分钟，然后分成两块用保鲜膜包好什么时候想吃就炸，放在冰箱冷藏能存放3～5天。

图例参照

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