鱿鱼现在是越来越火爆了，特别是烤鱿鱼，每次逛街都想来一串，大人都这么馋了，更别提小孩，本来自己吃也就算了，但是孩子吃多了不卫生的食物终究是不好的，因此下定决心自己学会，这样不仅都可以解馋，而且做出来的也比较健康，口味上也是随自己的喜好添加，下面把摸索出来的方法分享给大家。
主料：鱿鱼一条；辅料：蒜蓉辣酱根据口味适量，大蒜4—5瓣，米醋半汤匙，熟芝麻适量，孜然粉适量，色拉油适量；
配方：鱿鱼洗净，去膜，去眼，切成宽约2厘米，长5厘米就ok。
将切好的鱿鱼放入开水中焯15秒，迅速捞出。将大蒜拍碎，平底锅放入少量色拉油以后，将蒜末放入锅内翻炒几下以后，在倒入焯好以后的鱿鱼一同翻炒，并按压鱿鱼，翻炒大约20秒后放入蒜蓉辣酱，继续翻炒，使蒜蓉辣酱充分包裹住每片鱿鱼就ok，放入米醋，继续翻炒至熟（鱿鱼很容易熟，不用太长时间）。
关火以后就可以放入熟芝麻和孜然粉就ok，熟芝麻的话可以多放些，很香。炒匀后就可以出锅了，香味已经出来啦。
大功告成。
