俗话说“病从口入”，癌症也是如此，很多癌症的发生都和我们的饮食有关，有些食物本身就有致癌性，还有些食物本身不致癌，但在运输储存过程中被人为的加入了一些致癌物质，导致常吃致癌，还有一些食物因烹饪原因导致致癌。癌症很可怕，很多癌症目前都没有很好的方法治愈。一次，做好癌症的预防工作很重要。在日常生活中，我们常吃的蔬菜中也有一些这样的致癌食物，可还有很多人经常吃。
1、蒜苔
蒜苔本身是不致癌的，味道也不错，很多人喜欢吃，但一些不法商贩为了保鲜，在蒜苔上面喷洒甲醛，长期食用这种蒜苔就容易致癌。因此，在购买蒜苔时，一定要选好，如果有刺鼻气味的就不要买了。
2、蕨菜
蕨菜曾经是很受人们欢迎的一种野菜，认为其干净无公害，但近期却被检测出一种叫原蕨苷的致癌物质，经常食用会有患乳腺癌、胃癌的风险，现在这种野菜成为了最有可能致癌的野菜。日常生活中还是少吃为好。
3、娃娃菜
娃娃菜本身也不致癌，但不法商家为了让娃娃菜可以保存的时间更长，看上去更诱人，在包装的时候，会准备好有甲醛的防腐剂，把娃娃菜的根在防腐剂里泡一会。经常食用这种娃娃菜，会有致癌的风险。
4、西葫芦
西葫芦一直是一种很美味的蔬菜，可以清热解毒，也可以保肝护肾，很多人爱吃。但西葫芦千万不要炒的太熟，西葫芦在经过高温爆炒后，会产生一种叫丙烯酰胺的致癌物质，吃多了会对人的身体造成伤害，还容易致癌。
那么，日常生活中又有哪些蔬菜可以预防癌症呢？今天小编就爱给大家介绍几种天然的抗癌蔬菜，大家不妨经常吃一点。
1、红薯叶
红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能够提高人体免疫力。另外，红薯叶还含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经常吃点红薯叶，不仅可以提高免疫力、止血、降糖、解毒、阻止细胞癌变、催乳解毒，还能使肌肤变光滑、延缓衰老。
2、芦笋
有研究表示，芦笋富含硒元素，叶酸含量也较其他蔬菜更高，对于预防多种癌症都有效果，比如乳腺癌、膀胱癌、肠癌等等。另外芦笋还有辅助治疗癌症的作用，癌症患者如果化疗和放疗后，可能产生呕吐、食欲不佳、消化不良等不良反应，多吃一些芦笋能够帮助减轻这些反应。
3、胡萝卜
研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
