营养是孩子身高增长、身体健康的物质基础，营养的均衡与否直接关系到孩子正常的生长发育进程。暑假期间，很多家长都想让孩子在家三餐吃得好一点、吃得多一点。
可以吃红肉、白肉，但蔬菜水果，蜂蜜、蛋白粉等各种营养也不能少。
早餐非常重要
为帮助家长更好地准备一日三餐，确保孩子营养的均衡、合理。父母就要对餐前活动、营养量、主副食品搭配等都要予以重视。理想的做法是，起床后先让孩子做些室外运动，呼吸新鲜空气，可增进孩子食欲，有助消化。
最少活动30分钟后再吃早餐。早餐营养量须占全天营养量的三分之一以上，一般以糖类为主，还应有足够的蛋白质和脂肪。
午餐搭配更重要
午餐是三餐中最适宜补充营养的时间，尤其要注重蛋白质的补充。蛋、肉、豆、菜等要搭配好，以保证正常的能量需要。午餐热量分配以占全天总热量的35％～40％为宜。
最好多吃一些含有微量营养素的食物，像主食如谷类，新鲜水果、蔬菜、动物肝脏、豆制品等。当然，餐后别忘了给孩子准备一个水果。
首先，晚餐少吃睡得香。具体吃多少依孩子的身体状况和需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃得太饱，更不能过撑。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚餐吃的食物充分消化。
（1）学龄前儿童。这个年龄段的孩子消化功能未完善，晚餐不宜吃得太多，主食以米面、粗粮类为宜，菜肴不宜太素，可以多吃些黄色蔬菜如胡萝卜、南瓜，绿色蔬菜如菠菜等，适当食用蛋白质含量较丰富的食物如肉末、豆腐、蒸鸡蛋、鱼虾类及动物内脏等，但不要食用油腻和刺激性食物，睡前1小时最好不要进食
（2）青少年。青少年身体能量消耗大，新陈代谢旺盛，晚餐要吃饱、吃好，晚餐提供的热量应占全天总热量的30%，荤素搭配，少吃油炸食品等高脂类食物或不易消化的食物，而以富含淀粉、蛋白质、粗纤维和维生素的食物为佳。
这样既能帮助消化，防止便秘，又能供给身体所需的营养物质和微量元素。如果晚上熬夜学习或工作，可以在睡前1小时左右加餐，吃点牛乳汁、饼干等，夏天可以吃点清热解暑的饮品，如莲子汤、绿豆汤、红枣汤等。
不合理的喂养、饮食搭配，很容易造成孩子营养的失衡，不仅是某种营养元素的缺失，更是某种营养元素的过剩，造成孩子长高营养元素缺乏，身高增长缓慢；或营养过剩，出现肥胖，诱发孩子早发育，导致身高增长空间缩短，长不高。
