酿酒方法-黄酒焖肉怎么做，黄酒焖肉的做法步骤

中国美食恐怕是世界上较丰富的了，意想不到的烹饪方法、烹饪食材，美味就是在每时每刻产生。黄酒是中国特有的酿造酒，它与美食是如何搭配的呢？黄酒焖肉，让您享受不一样的美味，舌尖上的美食，全身心的享受。接下来，小黎将为您介绍黄酒焖肉怎么做，黄酒焖肉的做法步骤。黄酒焖肉是一道家常菜，主要原料是五花肉，工艺是焖，制作方法简单。为您推荐下面的做法制作黄酒焖肉：

主料：五花肉

辅料：腐竹、圆椒、芹菜、大葱、蒜瓣、姜片

调料：八角、桂皮、冰糖、白糖、老抽、黄酒半瓶

一、黄酒焖肉做法步骤如下：

1、五花肉冷水下锅煮开，撇去浮沫；沥干备用。

2、圆椒切块，姜、蒜切片，芹菜、大葱、腐竹切断；

3、姜葱蒜、桂皮、八角下锅爆香；

4、放进五花肉炒、放葱、圆椒、一起炒；

6、加入冰糖、白糖；

7、加入黄酒、老抽；煮大约20分钟。

8、捞出圆椒、芹菜、大葱、八角、桂皮、蒜瓣、姜片；

9、加入腐竹，在煮5分钟，收汁即可。

10、完成。

二、唐三镜温馨提醒：

1、五花肉本身就带有大部分的肥肉，所以不再加油翻炒，一来可以减少油腻的口感，二来对身体也比较健康。

2、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

3、美食禁忌：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。