大家好，我是尼莫，我们今天科普的问题是：杀龙虾前，为什么要给龙虾放尿呢？
夏天是吃龙虾的好季节，夏初的时候小龙虾就开始盛行，很多人把它当夜宵吃，红彤彤的蒜蓉小龙虾放在桌上的时候让人口水直流。我们在外面吃小龙虾都觉得味道十分鲜美柔嫩，有些人也会从市场上买来龙虾自己回家爆炒，但是你知道吗，龙虾在杀之前要先放尿。很多人会问，放尿怎么放？为什么要放尿呢？接下来就让小编尼莫来为大家讲讲其中的原因。
我们在外面吃的小龙虾一般都是经过厨师处理过的。首先，龙虾属于一种高级软体动物，它具有独立的消化系统、排泄器官以及尿殖孔。很多人以为排泄物一定是从它的尾部开始排出去的，其实在龙虾的身上，排泄物是从它的头部排出的，而虾背部的线就是它的排泄系统。同时，它的膀胱是长在它的眼睛和脑子的下面。
在龙虾的群体内，雄性龙虾的数量居多，雌性居少，所以雄性龙虾为了获取雌性的芳心，就会采取一定的措施，这个时候就是喷尿了。这个方法也真是独特啊！雄性之间会比赛，看谁喷的远，谁的尿量大，气味足就能吸引到雌性。而雌性也会喷尿，只不过它们不会比赛，只是将尿液喷到雄性的身上来勾引雄性。所以说，龙虾之间相互喷尿竟然是一种"爱你"的表现。
我们当然不喜欢在食物中吃到有尿骚味，这个时候厨师就会想办法给龙虾进行排尿。先将虾的腹部朝下，将其尾巴紧紧扳起，然后用筷子或者牙签在虾尾部的一二两节处戳进再拔出，这个时候就会有一种透明的液体流出来，直到把龙虾放平也不会流出来，放尿就算是完成了。
