时间:2018-09-01 04:15:43 来源:美食先锋小明作者:海鲜点击:
为你,我用了半年的积蓄,飘洋过海地来看你,为了这次相聚,我连见面时的呼吸,都曾反复练习。李宗盛有一首歌,叫做《飘洋过海来看你》,你可以没有听过这首情歌,但你一定不能错过这份情意!为什么?因为重磅推出爽翻天的“漂洋过海来看你”海鲜干锅大拼盘儿!
1磅螺片、1磅花蛤、2磅小龙虾、3只螃蟹、3只八爪鱼、6只青口、8只有头虾这一大锅海鲜足有七种!而且分量十足多!哎一古,恨自己只有一个胃喔!漂洋过海来看你(麻辣)海鲜锅端上来,本君就瞬间感受到了各位海鲜子们渡过太平洋的气势磅礴!整个锅铺满了螺片、虾、小龙虾、八爪鱼、螃蟹、青口贝、花蛤……光是看着就能想象到入口后的那股鲜亮劲儿了!三只大螃蟹,蟹肉细腻嫩滑,吸满了汤底的精华,鲜嫩麻辣刺激着味蕾,能让人自动放大鼻孔~~八爪鱼大兄弟,熟了的志祥,缓缓出场。劲道而有嚼劲,简直要和牙床来一场Push and Pull!单手都无法掌握的青口君,超大一只,吸尽了麻辣汤汁,没在开玩笑的!
有一大波人是无小龙虾不欢的,在这只海鲜锅里绝对可以吃到过瘾。带着内心的小期待剥开一只小龙虾,味道鲜美不说,还浸满了麻辣鲜香。锅中的螺片当属口感最佳的人气王,脆口弹牙,肉质爽滑,与麻辣口味简直是绝配。而海鲜锅中的有头红虾,个头大,肉质紧实,连虾肉鲜甜程度都是Double的。蛤是海鲜里最容易受宠的有木有?因为它可以不用我们动手。吃的时候顺便用蛤壳舀起一点汤汁,带着肉入口不止鲜甜更是鲜香~
所有的海鲜食材都是鲜辣入味,超级诱人~~~~而锅里的藕片和腐竹吸收了浓郁汁水后,简直像开了挂一样!很是香辣爽口,超级下饭!除了麻辣和香辣口味,还有不辣的蒜香口味可以选择!蒜的香气与微甜和海鲜相融合,让食材在适度的咸味中绽放自己的鲜嫩,可以吃到海鲜最本真的味道。乳鸽早早被除了腥味,然后再用锡纸包裹全身,放在慢火上烤,这个火候控制得相当好,烤的相当酥,皮脆不焦、肉嫩不咸、咸香可口,肉也很紧实,味道也适中。建议各位客官烤乳鸽趁热吃,不用客气,直接上手,手撕乳鸽吃起来才够味儿!
~如果觉得口味还不够重的话,答应本君,一定要沾旁边的孜然粉,再挤两块柠檬,这样入口味道会更加好吃!吃多春鱼就是吃的这个“春”,绝不能“开膛破肚去头”的吃,一定要连头带刺都吃!多春鱼烤得很香脆,一点腥味都没有,肉质紧实,口感也不错!鱼皮脆脆的,鱼肉鱼骨可以一起嚼着吃,唯独鱼籽应当慢慢品味,一口咬下去,太多小颗粒松松散散又香粘住牙齿,细嚼几下,细细的鱼子在齿间爆裂的快感,从口腔到鼻腔都充盈着淡淡的鲜咸海味,又有淡淡的孜然和椒麻的味道......放开吃吧!人生能有几回搏呢!
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