豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单，食用方便。豆腐是老幼皆宜、益寿延年的美食佳品。如果要想更好地吸收豆腐的营养，就要给它找好“搭档”。豆腐与这些食材搭配起来，吃的更健康营养更丰富！
大豆是植物性食物中蛋白质最优秀的食物，用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常适合人体的消化吸收。如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，如肉类和鸡蛋就很好了。因此，肉末烧豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏。而木耳中含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。
