餐饮行业如何划分种类？

国内GDP的持续增长，带动餐饮行业中不同行业种类的突飞猛进，这也预示着未来的餐饮行业竞争将十分激烈。那么，在这些不同行业当中，我们又是如何来区分的呢？

山东福丙.立烹肉食材向大家讲解其中几种行业的类型划分：正餐，火锅，快餐，团餐，西餐及休闲餐饮是按食品的种类，规模，大小，价格厨艺划分的。

例如：正餐分川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜，东北菜。火锅就是以火锅为主，底锅涮料。快餐种类不多，都已备好，随时可以点。团餐一般是以团购外卖为主，西餐以西点为主，休闲餐以茶点饮料为主。