马齿笕的六种家常做法，营养又好吃，食材来自田间地头

1、凉拌马齿苋

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食材：马齿笕、蒜蓉、橄榄油、香油

做法：

1、将马齿苋摘成段，洗干净

2.锅内加水，加少许盐和油，水开后放入马齿苋焯水，色成碧绿即可捞出

3.用清水多次洗净粘液，淋干水分，放入大碗中

4.将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，放入生抽、盐，醋、香油和橄榄油，.拌匀即成

2、马齿苋鸡蛋饼

食材：马齿笕、鸡蛋两个

做法：

1、马齿苋摘嫩叶去杆切碎。

2、加盐和两个鸡蛋。

3、把蛋液搅拌均匀。

4、在大铁锅里热油，两面煎焦黄。

3、马齿苋蒸肉

食材：五花肉、马齿笕、大蒜、剁椒

做法：

1.五花肉整块放在水中煮熟，然后切薄片放到碗里

2.马齿苋先用水发一下，然后沥干水

3.油烧热后，加入大蒜和剁椒超香，再放马齿苋，再加少许水，加老抽和盐调味

4.然后连汤汁一起倒进碗里，高压锅蒸半小时

4、马齿苋瘦肉粥

食材：大米、瘦肉马齿笕

做法：

1.大米加适量清水放锅里煮，

2.猪瘦肉切成小丁，用姜丝盐胡椒粉拌匀腌十分钟，

3.马齿苋洗净切碎，，

4.大米粥煮到粘稠的时候倒入肉丁煮三分钟左右，

5.再倒入马齿苋煮两分钟左右，

6.加入适量的盐调味，

7.搅匀即可关火。

5、火腿肠炒马齿苋

1.马齿苋摘好洗净

2.火腿肠和蒜茸切碎

3.锅烧热，放少许油，下蒜茸煸香

4.放入火腿肠

5.放入马齿苋

6.翻炒变软

7.放盐、味精

8.翻炒几下，就做好了

6、马齿苋炒肉

食材：瘦肉、蒜蓉、马齿笕、白糖、盐、酱油

做法：

1、马齿苋焯水捞出用凉水洗一下备用

2、肉丝下锅翻炒，加入蒜蓉，

3、放入马齿笕翻炒均匀

4、翻炒时放入白糖酱油，最后出锅前加盐