8毛钱1斤的它，吃2斤，相当于吃10斤黄瓜，14斤西红柿！

昨天懒得出门，翻看冰箱，发现只有半个圆白菜，一张油豆皮，就把它们放一起，简单炒一炒，就是一道美味。圆白菜的营养极其丰富，100克圆白菜中，含有蛋白质 1.5克，脂肪 0.2克，碳水化合物 3.2克，膳食纤维 0.8克，钙50毫克，铁0.7毫克，胡萝卜素120微克。如此多的营养成分，比黄瓜和西红柿还丰富，吃2斤它，相当于吃10斤黄瓜，14斤西红柿，可惜很多人不知道。将圆白菜和豆皮搭配在一起，豆皮软嫩，圆白菜清脆， 再来点辣椒，营养又好吃。而且圆白菜价格极低，小编家这边，只要8毛钱一斤，就这样炒一盘，轻轻松松补充人体所需能量，真是太棒了。赶紧学起来吧。

油豆皮炒圆白菜

By 斯佳丽

配料：

卷心菜 半个、油豆皮 1小蝶、青红椒 各 1个、蒜 2瓣、油盐 适量

烹饪步骤：

1. 准备好原材料；

2.烧锅开水，放入适量的盐， 将油豆皮放入里面焯煮一分钟后捞出；

3.热锅凉油， 放入蒜片煸炒；

4.爆香后加入青红椒翻炒；

5.青红椒微微变色后圆白菜加入进去翻炒；

6.翻炒至圆白菜微微发软后加入油豆皮进去继续翻炒；

7.翻炒几下后加入适量的盐调味翻炒均匀，盛入盘中；

8.端上桌了。

烹饪小贴士：

1、卷心菜中富含延缓衰老的抗氧化成分，这种成分可以有效的抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度，因此，能够抗衰老。想让自己衰老得慢一点的女性可以多吃一点卷心菜。

2、卷心菜中含有非常丰富的维生素C，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。

3、卷心菜中还含有很多的维生素K，不仅有利于肠道的健康，还有助于增强骨质。

4、卷心菜中还含有非常多的营养物质，多吃卷心菜对皮肤美容也非常的有帮助。

你喜欢吃圆白菜吗？

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