菜品名称：雪衣豆沙
营养功效：富含碳水化合物、夏季食用酥脆可口、滋阴润燥的功效。
制作方法：将豆沙馅揉成大小均匀的小球.蛋白打发至硬性发泡，加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊；用大小合适的圆勺盛满蛋白糊，把豆沙球放入中间，包裹上蛋白糊；锅中油热后，放入蛋白球，炸成浅黄色，油温不能过高，炸好后装盘，撒适量白糖即可
营养功效：夏季食用清热消暑，解毒排毒的佳品；养阴清肺，助消化；
制作方法：将苦瓜切成5cm的段，中间掏空，将苦瓜、香蕉用冰块泡20分钟后，把香蕉放入苦瓜中摆在盘子中，上面装饰枸杞子，加入调好的蜜汁即可；
菜品名称：豉椒脆皮肠
营养功效：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。
制作方法：将大肠头清洗干净，掏空用大葱穿上，加入大红浙醋、麦芽糖涂上一层，风干24小时，用五成熟的油炸脆，加入青红辣椒、豆豉干炒即可；
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