祁门红茶是中国最富盛名的历史名茶，也是我国著名的红茶精品，主要产地位于于安徽省祁门县一带。
祁门红茶虽然在安徽各地都有出产，但产地差异比较大，所以祁门红茶的品质也是不一样的。按照品级来排序，以祁门的历口、闪里、平里一带最优。这里的茶树品种不但高产，而且质量优良，茶树所植于的土壤肥沃，含矿物质多，且气候温和、雨水充足、日照适度，所产的茶叶不但鲜嫩，而且其中内含水溶性物质丰富。
祁门红茶是如此名贵稀有，老茶客都希望能长久保存，慢慢品味。那么，祁门红茶能保存多长时间？有保质期吗？
祁门红茶和绿茶相比，因为经过了发酵工艺，所以保质期要比绿茶的保质期要长得多，但这并不说明祁门红茶就可以永久地保存下去，它也是有一定的保质期的。多数祁门红茶的保质期都在2到3年的时间，同时，保存的方法也很讲究，需要在在密闭、防潮、避光的环境中保存；有的老茶客拥有保存了5年的祁门红茶，如果要喝这样的红茶，就应该仔细检查茶叶是否在保存过程中是否发霉变质；而且时间太长，红茶的香气以及泡出的滋味都有所变化，没有新茶那样浓郁、自然的香味。所以在正常的情况下，祁门红茶在保存2年半时间，它的香气与滋味会达到一个最佳的状态。由此看来，祁门红茶还是有保质期的。所以建议要保存祁门红茶的茶客即使喜爱祁门红茶，也不要把祁门红茶放置太长的时间，毕竟，茶叶要喝才具有保健功效。
要让祁门红茶尽可能地保存时间长，还需要注意几个问题，第一，祁门红茶保质期是比较难界定的，因为其发酵时间因产地和品牌的不同而不同，所以即使是同种茶，只要在加工程序稍有不同，它的保质期也会发生差异，需要具体分析。第二，要注意祁门红茶是否经过二次大火烘烤加工，如果没有，那么其保质期只有1年。第三，如果祁门红茶经过了第二道程序加工，那么，它就可以保存2年的时间。第四，考察祁门红茶的保质期，更多的是要考虑消费者如何保存祁门红茶，方法得当，保存时间就长。最后一点，保存祁门红茶是，要避开光照、高温及有异味的物品。
