每到一个城市，最吸引你的是景色，还是人文，抑或是美食？总而言之，到了一个地方，不吃遍这个城市的美食，吃货总会感到让人心生遗憾，郁郁寡欢。哈哈那么你是一个吃货吗？这里给你带来亲身试过之后的洛阳美食——水席，保证你绝不踩雷。
如果人多的话，建议水席的菜全上个遍，这样肯定不会因为某一样没吃而后悔。可是如果人数有限，那么这几个则是建议可以重点品尝的噢。如何在人数劣势的情况下吃到尽可能多的美味，这些菜一定要Get。
第一：牡丹燕菜
首先就是重头菜，牡丹燕菜。你可不要以为里面真的是一朵牡丹哦，其实是一朵银耳，但是银耳飘在正中真的好似一朵盛开的牡丹。燕菜实则是萝卜丝，但是在厨师的加工下，超级细，完全吃不出来是萝卜丝。口感还特别棒，让我这个不吃萝卜的人，都吃了好多萝卜丝。可见洛阳水席之首真的是名不虚传啊。
第二：腐乳肉
有的人嫌红烧肉太腻，嫌梅菜扣肉不够味。作为一个五花肉的忠实粉丝，凡是五花肉做的美味，通通收入囊中。那么如果有和我一样爱吃五花肉的，这个菜你一定不能错过。腐乳焖制而成的五花肉，不仅有些五花肉肥而不腻的特点，夹杂着腐乳的芳香，味道口感都是刚刚好。一口咬下去，五花肉的儒儒之感和豆腐乳的浓郁味道相融合，真真是绝配啊。担心豆腐乳不好吃的同学，真的不要怕，尝试一下，绝对让人回味无穷，记忆犹新。
第三：洛阳肉片
莲藕炖出来的浓汤煨出来鲜嫩的肉片，视各家店的不同情况，也会有不同的配菜。可能是菌菇类，也可能有香芹或者豆制品。无论如何，小编第一口的时候就被汤汁的味道惊艳到了，真的是好想把肉吃光光再把汤也喝了啊。不愧是洛阳水席，热菜必有汤，汤的味道也是让人入口就感到幸福啊。
肉馅的丸子裹上糯米放在滚烫的锅中炸制而成。再配上一碗酸辣的汤，丸子飘在上面，吃起来还是脆脆的。但是时间越久，汤汁就会逐渐渗入丸子之中，吃起来更有一番滋味，两种吃法都不会让你失望。可以先吃点脆脆的，然后吃别的菜，最后回头再吃浸足了汤汁的丸子，实乃享受啊。
